IDITE NA RECEPT: Slatki hleb sa narandžom
Slatki hleb sa limunom i borovnicama
Sastojci:
- 200 gr brašna
- ½ kašičice soli
- 1½ kašičice praška za pecivo (oko 6 gr)
- 90 gr maslaca, na sobnoj temperaturi
- 150 gr šećera
- 2 veća jajeta, na sobnoj temperaturi
- 110 gr grčkog jogurta
- 1 limun (narendana kora i sok)
- sok od ½ limuna za testo
- sok od ½ limuna za glazuru
- pola kašičice narendane kore ostavite za glazuru, ostalo stavite u testo
- 1 kašičica ekstrakta vanile
- 200 gr borovnica
- ½ kašike brašna
- 120 gr prah šećera (za glazuru)
Priprema:
– Pripremite kalup za pečenje oko 22 cm*12 cm (malo veći – malo manji). Uključite rernu da se zagreje.
– Pomešajte brašno, so i prašak za pecivo. Ostavite sa strane.
– Penasto umutite maslac i šećer.
– Dodajte jaja i dobro umutite (oko 3 min).
– Dodajte jogurt, vanilu, sok od pola limuna i narendanu koru (ako ne pravite glazuru narendanu koru celog limuna stavite u testo, u suprotnom prema upustvu). Kratko sjedinite.
– Dodajte ranije pomešane suve sastojke. Sjedinite kratko mikserom.
– Borovnice dobro pomešajte sa pola kašike brašna. Dodajte borovnice u smesu i promešajte varjačom.
– Sipajte u kalup.
– Pecite na 180° oko 50 min. Proverite čačkalicom pri kraju pečenja. Možda će biti potrebno da stavite foliju preko tokom pečenja.
– Pečen kolač ostavite oko 15 min da se prohladi i izvadite iz kalupa.
– Potpuno ohlađen kolač prelite glazurom.
Dok se kolač hladi pripremite glazuru:
Prah šećer, sok od pola limuna i pola kašičice kore limuna dobro pomešajte, da smesa postane otprilike kao testo za palačinke (po potrebi dodajte još limunovog soka (vode) da još malo razredite ili prah šećer ako je potrebno da zgusnete smesu).
Napomena: Voće može da bude sveže ili zamrznuto. Ako je smznuto nije potrebno da odmrzavate, samo pomešajte sa brašnom i dodajte u smesu. Ako stavljate smrznuto voće možda ćete morati malo duže da pečete. Borovnice se mešaju sa brašnom kako ne bi sve potonule na dno. Umesto borovnica možete da koristite drugo bobičasto voće.
Slatki hleb sa narandžom i čokoladom
Sastojci:
- 220 gr brašna
- 2 kašičice praška za pecivo (oko 7-8 gr)
- ½ kašičice soli
- 2 veća jajeta, na sobnoj temperaturi
- 180 gr šećera
- 180 gr kisele pavlake (ili grčkog jogurta)
- 120 ml ulja neutralnog ukusa
- 1 srednja narandža (sok i narendana kora)
- 50 ml soka za testo
- 2-3 kašike soka za glazuru
- pola kašičice narendane kore ostavite za glazuru, ostalo stavite u testo
- 1 kašičica ekstrakta vanile (2 kesice vanilinog šećera)
- 100 gr čokoladnih komadića, opciono
- ½ kašike brašna
- 120 gr prah šećera za glazuru
Priprema:
– Pripremite kalup za pečenje oko 22 cm*12 cm (malo veći – malo manji). Uključite rernu da se zagreje.
– Pomešajte brašno, so i prašak za pecivo. Ostavite sa strane.
– Penasto umutite jaja i šećer (oko 3 min).
– Dodajte kiselu pavlaku, sok od narandže, ulje, vanilu i narendanu koru (ako ne pravite glazuru narendanu koru cele narandže stavite u testo, u suprotnom prema upustvu). Kratko sjedinite.
– Dodajte ranije pomešane suve sastojke. Sjedinite kratko mikserom.
– 80 gr čokoladnih komadića dobro promešajte sa pola kašike brašna (Ovo se radi kako bi brašno malo zadržalo čokoladu da ne padne sva na dno. Možete komadiče čokolade, pre nego što im dodate brašno, malo da promešate nakvašenim rukama.). Dodajte u smesu i promešajte varjačom.
– Sipajte u kalup.
– Pospite preko preostalu čokoladu.
– Pecite na 180° oko 50 min. Proverite čačkalicom pri kraju pečenja. Možda će biti potrebno da stavite foliju preko tokom pečenja.
– Pečen kolač ostavite oko 15 min da se prohladi i izvadite iz kalupa.
Dok se kolač hladi pripremite glazuru:
Prah šećer, 2-3 kašike soka od narandže i pola kašičice kore narandže dobro pomešajte da smesa postane otprilike kao testo za palačinke (po potrebi dodajte još soka (vode) da još malo razredite ili prah šećer ako je potrebno da zgusnete smesu).
– Potpuno ohlađen kolač prelite glazurom.
Napomena: Važi za oba recepta. Glazura je opciona. Sa njom su hlebovi (kolači) slađi i imaju intezivniji ukus citrusa (pogotovo ovaj sa limunom).
Prijatno!
Предивно